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更新時間：2026-02-26 
瀏覽次數：90水分活性測定裝置 AW-1s 是由日本科學儀器制造商 SIBATA (柴田科學) 生產的一款便攜式檢測設備。該裝置專為食品、醫藥品及化妝品行業的衛生管理設計，旨在通過短時間內的簡單操作，測定微生物生長所需的最的低水分活性（Water Activity, Aw），從而輔助進行品質管理和新產品開發。
便攜與靈活：采用小型輕量設計，支持電池供電（単4乾電池4本）或 USB (micro-B) 供電，方便在實驗室、生產線或現場進行移動檢測。
分離式傳感器設計：本體與傳感器容器分離，用戶需根據樣品類型選擇對應的傳感器容器（靜電容量型或電気抵抗型，需另購）插入本體即可開始測定。
雙模式測定：
穩定性模式 (Stability Mode)：基本測量模式，測量時間約為 5 至 30 分鐘（視樣品而定），確保數據的準確性。
快速模式 (Quick Mode)：短時間測量模式，僅需約 6 分鐘，適合快速篩查。
數據管理與傳輸：本體可保存 99組 測定數據（包含日期時間、水分活性、溫度等）。支持通過 USB 連接 PC 專用軟件，或通過 Bluetooth 連接專用 APP 進行數據傳輸、模式設置及校正。
| 項目 | 詳細參數 |
|---|---|
| 顯示分辨率 | 水分活性：0.001aw 溫度/濕度：0.1℃ / 0.1%rh |
| 測量范圍 | 水分活性：0.000 ～ 1.000aw 溫度：0 ～ 80℃ |
| 電源續航 | 約 60 小時（使用単4アルカリ乾電池時） |
| 通信功能 | USB 接口、Bluetooth |
| 適用樣品 | 粉體、液體均可測定 |
該設備廣泛應用于以下場景：
衛生管理：作為食品等行業的衛生管理指針，監控微生物繁殖風險。
品質控制：在制造工程中進行品質管理，以及出荷前檢查。
研發與教育：用于新產品開發、試作品的確認評價，以及教育現場的實習教學。
原料確認：對原材料的品質進行快速確認。
由于 AW-1s 本體需搭配傳感器容器使用，用戶需根據實際需求選擇以下別售配件：
傳感器容器：靜電容量型（適用于一般樣品）、電気抵抗型（需配合保護濾紙使用）。
保護濾紙：用于保護傳感器，防止樣品污染。
其他耗材：試料容器（20mL）、飽和鹽（用于校正）、USB 電纜及電池套裝等。
通信軟件需從柴田科學官的方的網站下載，專用 APP 需從 Google Play 或 App Store 下載。
AW-1s 與舊款 AW-1 的通信軟件不通用，請勿混淆。
測定時間會根據樣品的物理性質（如粘度、揮發性等）有所不同。
總結：SIBATA AW-1s 憑借其便攜性、雙測量模式以及強大的數據記錄功能，成為現場衛生管理和品質控制的得力工具。其模塊化的設計也使得維護和更換傳感器更加靈活便捷。
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